| Name | 2,3-diméthylpyrazine |
| Numéro CAS | 5910-89-4 |
| Formule moléculaire | C₆H₈N₂ |
| Formule développée | ![]() |
| Applications | Composé aromatique important principalement utilisé dans les essences alimentaires, les boissons et les essences pour produits d'usage quotidien. |
| Pureté | ≥ 99,0 |
| %Spécification d'emballage | 25 kg/fût |
Dans les aliments et les boissons, il sert de composant aromatisant alimentaire de qualité supérieure. Dans les produits d'usage quotidien, il est utilisé comme matière première pour la composition de parfums, conférant de riches notes de cacao et de torréfaction.
Q1 : Comment la qualité du parfum/arôme est-elle contrôlée pour les applications alimentaires ?
R : Évaluée par GC-O afin de garantir un arôme pur de cacao/torréfié exempt de mauvaises odeurs de solvant.
Q2 : Quelles sont la pureté et l'emballage standard ?
R : La pureté est ≥ 99,0 %, le produit est conditionné en fûts standard de 25 kg.
Q3 : Pouvez-vous expédier des échantillons pour l'évaluation aromatique ?
R : Des échantillons d'évaluation gratuits peuvent être fournis aux aromaticiens et aux parfumeurs.
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